Nous sommes spécialisés dans le domaine de la cuisson à la broche
dans la région de l’Yonne, le Loiret, l’Aube et la Seine-et-Marne…

Le Méchoui comme on l’appelle participe grandement à la réussite de vos événements pendant les beaux jours…

LOCATION SIMPLE

Directement chez vous, sur le lieu de votre choix ou à venir chercher dans notre local, louez un tourne broche pour votre événement..

Cette formule comprend

  • Le matériel et le mobilier nécessaires à la réalisation du repas
  • Le combustible (Gaz)

LE PRÊT A RÔTIR

Nous vous mettons à disposition un tourne-broche avec un porcelet, jambon, veau ou un agneau au choix avec sa garniture et c’est vous le chef !

Cette formule comprend

  • Le matériel et le mobilier nécessaires à la réalisation du repas
  • Le combustible (Gaz)
  • Agneau, porcelet, veau ou jambon à l’os + Accompagnements

ON S’OCCUPE DE TOUT

Nous nous déplaçons auprès de vous et réalisons un véritable Méchoui à la broche. Vous n’avez à vous occuper que de vos invité (A partir de 50 personnes).

Cette formule comprend (à partir de 50 personnes)

  • Le matériel et le mobilier nécessaires à la réalisation du repas
  • Le combustible (Gaz)
  • Agneau, porcelet, veau ou jambon à l’os + Accompagnements
  • La réalisation de la rôtisserie devant vos invités par un de nos rôtisseurs
  • La découpe

Nos viandes

Agneau Français


Veau Français


Porcelet Français


Jambon à l’os Français


Le méchoui est une manière simple et conviviale d’agrémenter un événement, vos invités s’en souviendront !

Accompagnement (au choix)

Semoule & raisins confit


Poêlée de pommes de terre à la Sarladaise

(Ail, Persil, Champignons, Lardons)


Légumes du soleil

(Tomates, Poivrons, Oignons, Courgettes)


Flageolets

Votre traiteur méchoui dans l’Yonne

Le Méchoui de votre traiteur de l’Yonne est un porcelet, un veau, un agneau de lait entier ou un jambon à l’os rôti à la tourne-broche au gaz garni de semoule & raisins confits, légumes du soleil, poêlée de pommes de terre à la Sarladaise et flageolets.
Le méchoui n’est pas disposé directement au-dessus du grill, car la graisse s’enflammerait en fondant et pourrait carboniser la chair extérieure, la cuisson est donc démarrée tout doucement, de manière à ce que la cuisson soit homogène à l’intérieur et à l’extérieur. La viande est badigeonnée de beurre fondu ou d’huile, de façon à la rendre croustillante. Petit à petit, la viande est rapprochée du grill afin de donner à la chair une couleur ambrée.
Le méchoui c’est l’originalité d’une viande rôti à la broche, réunissez vos convives pour un repas convivial avec votre traiteur méchoui de l’Yonne